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旅遊和品嚐美食,目前定居於京都

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說真的我也是第一次做巧克力,不知道會不會成功

所以就選了最簡單的一種來做,口感吃起來跟外面賣的差不多喔^^

 

材料

製菓用巧克力 200公克

生奶油100cc

巧克力粉 適量

 

先把買來的巧克力切碎,切的碎一點之後的口感會比較好

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把生奶油放進鍋裡熱一下,有點起泡泡的感覺時就可以把火關掉了

接下來把剛才切好的巧克力倒進生奶油裡攪拌一下

變成下圖這樣就可以了

 

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然後把融化後的巧克力倒在拖盤裡,記得拖盤底要墊保鮮膜

隔天會比較好把巧克力取出來,結束後把它放進冰箱冰一晚上

 

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隔天把巧克力拿出來,切成四角形一塊一塊後再撒上巧克力粉^^

 

 

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最後把巧克力放進買來的盒子裡,就算大功告成囉^o^

 

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yui 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 蓮楓 嵐
  • 請問奶油離火之後,要等多久才放巧克力??
    還有請問一下....我把巧克力和奶油隔水加熱(未加蓋),然後混合後,怎麼都會油水分離,然後口感很怪呢????
  • 您好,生奶油加熱完關火後,要立刻加入切碎的巧克力,這樣才會順利融化
    巧克力順利融入生奶油後就倒入拖盤裡就算完成了

    不知巧克力和奶油隔水加熱的用意是??

    yui 於 2014/01/21 12:18 回覆